kontakt@die-personal-trainer.com Schinken/Käse Omelette   zurück Rezept für 2 Personen / ergibt ca. 4 Stück 4 Eier Salz, Pfeffer 100 g gekochter Schinken Champignons nach belieben 1 kleine Zwiebel 4 Scheiben Käse nach Wahl Schnittlauch 3 Esslöffel geschroteter Leinsamen Olivenöl zum braten Zwiebel würfeln und im Olivenöl in der Pfanne andünsten, Schinkenwürfel und Champignons dazugeben und zusammen kurz anbraten. Nach belieben würzen. Eier trennen und Eiweiss fast steif schlagen. Eigelb, Salz, Pfeffer,das geschlagene Eiweiss vorsichtig unterheben und den Leinsamen dazugeben. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und ca. ¼ der Masse in die Pfanne geben. Wenn eine Seite goldgelb gebacken ist, das Omlette vorsichtig drehen. Nun geben Sie einen Teil der Schinken-, Champignonmasse und Käse darauf. Wenn die andere Seite auch goldgelb ist, können Sie das Omelette zusammenklappen und auf Ihren Teller mit Schnittlauch  anrichten. Ein sehr einfaches und schnelles Gericht, enthält viel Eiweiss, wertvolle einfach ungesättigte Fettsäuren und durch den Leinsamen auch die wertvollen Omega-3 Fettsäuren. Brot ohne Kohlenhydrate Rezept für zwei Personen: 1 Zucchini 2 Hühnchenfilet 1 kleine Zwiebel Salz, Pfeffer Currypulver 2 Esslöffel Kokosraspeln ¼ Liter Brühe Olivenöl zum braten Zucchini - Hühnchen - Kokoscurry In der Pfanne Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln darin andünsten. Zucchini und Tomaten in Stücke schneiden und dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Curry würzen. Etwas andünsten und  mit etwas Brühe aufgiessen. Ein schnelles und einfaches Gericht, reich an wertvollen Ballaststoffen und durch die Kokosraspeln und dem Curry bekommt die Zucchinipfanne eine exotische Note